Le restaurant l’Hermine à Baye vous réserve un accueil chaleureux afin de vous faire découvrir une cuisine traditionnelle d’exception. L’équipe, le chef Pierre Gautreau et Gwenola Le Ferrec, est ravie de vous recevoir pour un repas entre amis ou un dîner d’affaire.

Nous vous accueillons dans une salle chaleureusement aménagée avec pierres apparentes et tables joliment dressées. Passionnés de la restauration depuis plus de 20 ans, nous proposons une cuisine simple et raffinée.

Venez découvrir nos menus travaillés à base de produits locaux.  Vous pourrez également vous régaler avec notre carte courte, (un menu végétarien est disponible), à base de produits d’exception, en fonction de la saison. En travaillant sur un choix limité de mets, nous garantissons un travail poussé qui suit notre imagination et nos envies. Avec toujours cette même ambition, celle de partager notre passion!