Installé dans le centre ville de Baye le restaurant l’Hermine vous réserve un accueil chaleureux afin de vous faire découvrir une cuisine Gourmande. L’équipe, le chef Pierre Gautreau et Gwenola Le Ferrec, est ravie de vous recevoir pour un repas entre amis, en famille ou un dîner d’affaire.

Nous vous accueillons dans une salle lumineuse chaleureusement aménagée avec pierres apparentes. Passionnés de la restauration depuis plus de 20 ans, nous proposons une cuisine simple et raffinée.

Venez découvrir nos menus travaillés à base de produits locaux.  Vous pourrez également vous régaler avec notre carte courte, (un menu végétarien est disponible), à base de produits d’exception, en fonction de la saison. En travaillant sur un choix limité de mets, nous garantissons un travail poussé qui suit notre imagination et nos envies. Avec toujours cette même ambition, celle de partager notre passion. Ouverture du restaurant tous les midis sauf le dimanche. A Bientôt!